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Fermentation et pousse
Bacs
Bacs et couvercles
Couche automatique
Pour le stockage des pâtons pendant la fermentation et le transfert sur four à sole ou enfourneur
Echelle à bacs, simple et double
Echelle à bacs, simple et double
Support de fermentation
Aboard, Euroboard,
Peelboard, ect.
Stockage
Armoires
Solutions de conservation de pâtons pour les phases de pointage
Chariots de stockage, échelle pâtissière
Solutions de stockage pour baguettes, pains traditionnels ou spéciaux, viennoiseries, pâtisserie...
Cuisson / Crusty
Pains type baguettes & pains à pâte croustillante
Chariots de cuisson
Cuisson de tous supports en four rotatif/ ventilé, baguettes, pains traditionnels ou spéciaux, viennoiserie, pâtisserie...
Ekogliss
Supports de cuisson pour process artisanaux et semi-industriels, cadre alu
Eurogliss
Supports de cuisson pour process artisanaux et semi-industriels, cadre inox
Service sérénité
FibERmax
Idéal pour le surgelé
Service sérénité
Filet Inox
Pour process artisanaux et semi-industriels
Filet inox précuit
Idéal pour le précuit grâce à ses grandes mailles
Grilles
Grille simple, avec arrêts, et renforts
Tradisole
La révolution effet de Sole
Cuisson / Soft
Pains types buns, pains de mie, pains au lait, brioches, etc.
Chariots de cuisson
Cuisson de tous supports en four rotatif/ ventilé, baguettes, pains traditionnels ou spéciaux, viennoiserie, pâtisserie...
Service sérénité
Moules & attelages de moules
Moules en attelages pour chariots artisans ou lignes industrielles
Service sérénité
Plaques embouties
Pour buns, pains au lait, muffins, hot dogs, financiers, etc...
Cuisson / Crusty pour les industriels
Lignes de productions sur mesure pour les industriels
Service sérénité
MECA
Service sérénité
MEGA
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La Garantie d'un support de cuisson premium en permanence
Nous vous accompagnons dans le changement de toiles INOX et des tôles EUROGLISS et MECA / MEGA :
* Dans nos ateliers : envoi de vos produits et changement par nos équipes
* Par vos soins : envoi du matériel nécessaire au changement, et mise à disposition de vidéos tutoriel, disponibles sur notre chaîne Youtube.
Nous vous accompagnons également sur des revêtements de supports usagés.
Infinium, le label qualité Sasa qui vous offre 40 ans d'expertise sur les revêtements
les plus innovants et qualitatifs.
Nos solutions sont développées par notre laboratoire de chimie, situé en France, et garantissent les meilleures propriétés antiadhésives et la durabilité des accessoires pour tous les types de processus et de produits. Nous développons en permanence de nouveaux revêtements afin de nous adapter à des produits ou à des caractéristiques de productions spécifiques (recettes spéciales, optimisation du processus de fabrication, industrialisation etc.)
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